唐代杜牧的“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”中詞句,其實非常明顯地透露出了現(xiàn)代特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營的其中幾個競爭焦點(diǎn),比如:
?物流:不同方式下的時間、成本、費(fèi)用既是企業(yè)盈利的成本費(fèi)用之關(guān)鍵,也是顧客滿意度的最重要指標(biāo)之一。
?供應(yīng)鏈:采購、運(yùn)輸、存儲和調(diào)配的協(xié)調(diào)與科學(xué)與否,往往是企業(yè)長期競爭和比拼到最后的關(guān)鍵護(hù)城河與核心競爭力。
?選品:全球視野的選品,才能在品質(zhì)、價格上占據(jù)更大優(yōu)勢,樹立真正的企業(yè)競爭的第一護(hù)城河即“產(chǎn)品是根”。
?即時配送:當(dāng)下時代,早已從一周送達(dá),演變成了比如會員倉儲超市們、電商平臺們不斷壓縮的次日達(dá)、半日達(dá)、一小時到和半小時達(dá)。速度對于顧客滿意度以及商品尤其是具有急、鮮等特點(diǎn)的商品和服務(wù)的重要價值首選。所以,這也正是社區(qū)超市流行、前置倉發(fā)展、電商投資線下連鎖實體店的最重要原因之一。
?外賣:從宋朝之清明上河圖上就已經(jīng)出現(xiàn)的外賣形式,到今天的普羅大眾都喜歡的普及性外賣,早已成為企業(yè)的剛性業(yè)務(wù)和顧客的消費(fèi)剛需。雖然不同行業(yè)的側(cè)重點(diǎn)不同,但整體上在店、外賣、外帶、自取等形式的多樣化是必然的趨勢。呼之即來揮之即去、衣來伸手飯來張口等聽起來不雅的詞句,正從人們的隱性心理變成明目張膽、大大方方的需求。
?到家到店到路邊:應(yīng)顧客的心情和需求,產(chǎn)品和服務(wù)可以送達(dá)任何地方,這個作為企業(yè)的優(yōu)勢性服務(wù)愈發(fā)凸顯。所以,星巴克的沿街取、上門烤全羊等項目一經(jīng)推出,即大受歡迎。
?貨損:包括零元購、自然損等在內(nèi)店內(nèi)貨損自然是一部分,但從田間地頭或廠房車間到店內(nèi)、到顧客手里的全過程的貨損也同樣需要加以管理和控制,因為這會直接影響企業(yè)的成本費(fèi)用等支出,并因此直接導(dǎo)致利潤因之迥異。
?新鮮:生鮮超市強(qiáng)調(diào)速度、肯德基等推出臨期食品、外賣企業(yè)深度研發(fā)外送箱等設(shè)備和規(guī)劃外送路線圖、許多單店強(qiáng)調(diào)“手工”“現(xiàn)做”、鹵肉零食的鎖鮮保鮮包裝……等等,都是在強(qiáng)調(diào)商品或服務(wù)屬性的“新鮮”。
?品牌:為顧客所愛者,雖遠(yuǎn)必買。我一直提倡的企業(yè)運(yùn)營四句真經(jīng)之一就是“品牌是對象,更是工具”。故,名聲在外,自不愁賣。好而無名,生存且難。然而,在諸多鑄造強(qiáng)勢品牌的方式方法之中,特許經(jīng)營絕對是綜合實力、綜合打分中最好的,只要你能打開思維,融棄中外古今,按照我的《成功構(gòu)建特許經(jīng)營體系五步法》,就一定可以打造一個屬于你的傳家傳代傳子傳孫的品牌。
?價格:產(chǎn)品或服務(wù)若好,雖死馬而值五百金。所以,單純地談價格是問題,但和品質(zhì)或性能在一起,性價比就不是問題。由此,你就會恍悟,為什么即便在疫情經(jīng)濟(jì)困難時期,奢侈品生意不降而升。在大眾日常生活里,價格戰(zhàn)永遠(yuǎn)都是利器,低價的沃爾瑪、拼多多、蜜雪冰城們總能活的非常滋潤并在各自領(lǐng)域稱王稱霸。
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