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【李維華講特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營】星巴克新CEO開出的藥方的本質(zhì)

時間：[2024-09-11]????來源：未知???? 作者：特許經(jīng)營第一網(wǎng)??點擊：

假想式案例分析法，有時可以讓你如親臨其境般地讀懂一個企業(yè)的真實案例。比如，假想你被任命為一個營利雙降且困難重重的企業(yè)的CEO，那么，你該從何起步？先解決什么問題？總共該解決什么問題呢？……

既知結(jié)果式的案例分析法的學習效果卻不好，因為對于那些已經(jīng)成為歷史事實的案例，你所學到的東西明顯的要少很多，因為專家們或你自己的分析無論如何都會受到已經(jīng)成為事實的結(jié)果的影響或?qū)颉１热?，成功者的所有做法都是對的，失敗者的所有做法可能都有問題。所以，比較起來，一個正在發(fā)生且不知道結(jié)果或并沒有結(jié)果的案例研究的價值會更大。

所幸的是，現(xiàn)在，就在我們身邊，就有一個誰也不知道未來會好或壞的案例，那就是星巴克。所以，你完全可以用假想式案例分析法去研究、等待以及與之日日同步的不知結(jié)果式的這個現(xiàn)實中的案例。

而近幾日，終于，如同我給企業(yè)做特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營的顧問咨詢一樣，在前期的市場調(diào)研和內(nèi)部調(diào)研之后，全球矚目的星巴克的最新董事長和CEO即Brian Niccol童鞋給星巴克開出的藥方一幀一幀地展現(xiàn)出來了。

他給出的四大“關鍵領域”的圈畫以及“投資”的方向，你可能會有些懵，因為其邏輯、順序等并不是特別符合國人的思路。

然而，如果你按照我的分析和研究特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營企業(yè)的那些方法、模型或公式的話，你就能瞬間搞懂這位被寄予太多希望的Brian Niccol童鞋想和在做什么。比如其本質(zhì)，其實就是真真實實的我曾經(jīng)反復強調(diào)的企業(yè)運營的四大真經(jīng)的內(nèi)容，完全符合那四項，且絲毫不差。比如：

1、產(chǎn)品是根。

Brian Niccol童鞋的策略比如有“提供出色的飲品和食物，每次都做到”“每次都制作出優(yōu)質(zhì)的飲品”“正在投資技術”“無與倫比的咖啡專業(yè)知識”等。

誠然，星巴克既然是咖啡的代名詞，你不專注咖啡、不專注于提供令人想反復消費的咖啡，肯定就是舍近求遠的戰(zhàn)略戰(zhàn)術跑偏了。

2、模式是翅膀。

比如Brian Niccol童鞋強調(diào)的外在的商業(yè)模式就是“明確區(qū)分“外帶”和“堂食”服務”“改善供應鏈，并發(fā)展應用程序和移動訂購平臺”等，這些戰(zhàn)略戰(zhàn)術里包括了線上線下的融合以及數(shù)字化的運用；店內(nèi)的模式則比如有典型的李維華于20多年前就提出并不斷完善的單店的八個識別8I，包括Brian Niccol童鞋強調(diào)的“店內(nèi)體驗”“第三空間”“視覺”“嗅覺”“聽覺”“舒適的座椅”“體貼的設計”等“令人流連忘返的好去處”。

當然，如果你學會了“大特許”以及全面了解了8I之后，你會自然地更完善完美地補充Brian Niccol童鞋的店內(nèi)外的商業(yè)模式。

3、品牌是對象更是工具。

比如Brian Niccol童鞋強調(diào)的“是時候再次講述我們的故事了”“在社區(qū)中的角色”“我們不會讓別人定義我們是誰”。

在任何時候，即便是品牌祛魅、平替盛行、情緒價值消費等個性化、自我判斷化消費日益盛行的今天，品牌依舊是大眾判斷商品優(yōu)劣和區(qū)分階層等的最佳手段之一。過去如此，現(xiàn)在如此，未來依舊如此。

然而需要注意的是，作為企業(yè)而言，你除了需要打造一個讓消費者C成為最大最強依靠和甚至依賴的作為產(chǎn)品、服務的遴選篩子的品牌之外，你還需要發(fā)揮品牌在B方面的威力，比如吸引創(chuàng)業(yè)人、投資人成為加盟商并利用李維華的“兩權分離，三全組合”的模型去拓展至少16種店型。

如此，同時修煉了C和B的品牌，才是完整的品牌。

4、人才和團隊是核心。

比如，Brian Niccol童鞋強調(diào)的“使之成為最佳工作場所，提供職業(yè)機會和清晰的成長路徑”“以提升伙伴和顧客體驗”等。

然而，一個不懂大特許和中國特許經(jīng)營思想的團隊成員，卻絕對算不上這個時代的人才，最多只是個人員、人手，而已。

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