【李維華講特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營】賽道更垂直和更細分是連鎖業(yè)一大趨勢
時間：[2023-02-16]????來 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營第一網(wǎng)??點擊：
我的46個特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營大趨勢里有一條是賽道變得更加垂直和細分，這是很多行業(yè)的實體店們崛起之路以及對付商品琳瑯滿目的電商平臺們的殺招。
比如Lululemon就是個典型案例，起家于一條能讓女性更舒服、更顯蜜桃屁股的瑜伽褲；那些新消費品牌通常也是起家或發(fā)家于某個或某幾個被稱為爆款的東西，比如完美日記的口紅、泡泡瑪特的盲盒、新式茶飲的幾款新茶等。當然還有更進一步的，比如以“檸”為代表的系列。
即便縱向觀察超市便利店等零售業(yè)態(tài)這幾年的興衰歷史，也能很明顯地看出這個趨勢：一開始，以家樂福為代表的大超市，以SKU多去吸引消費者；之后隨著更多SKU的電商的興起，超市逐漸沒落；然而，更加細分垂直賽道的超市的變體卻發(fā)展的越來越好，比如從幾萬SKU精簡到只有4000左右的以COSTCO、山姆為代表的折扣店，以711、全家、羅森、36524等為代表的便利店都呈現(xiàn)明顯的增長勢頭。
在餐飲業(yè)也是非常明顯的趨勢，一開始，以全聚德為代表的中餐們非?；鸨?；接著，SKU更少、品類更細分的快餐迎頭趕上；而如今，那些更細分的賽道企業(yè)異軍突起，比如專做涼皮的涼皮先生、以朝鮮冷面為主的七八冷面等。
所以，如果你的實力不足以支撐起、或者競爭對手太多太強大到你很難做到大而全、一站式的店面，那么，聚焦更小品類、更加垂直細分的市場或許就是你的最佳成功或起步方式之一。
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