通過(guò)對(duì)國(guó)外著名連鎖店的考察,可以看到多種分店開發(fā)道路:有的分店一般相對(duì)獨(dú)立,周圍沒(méi)有什么輔助商店;有的主要在大型購(gòu)物中心內(nèi)租賃店鋪;而有的專賣店連鎖企業(yè)由于分店本身沒(méi)有足夠的能力吸引足夠的客流,就將店址設(shè)在購(gòu)物商城中或繁華的商業(yè)街上。若僅從表面上看,連鎖店的分店開發(fā)令人眼花繚亂,但當(dāng)我們究其實(shí)質(zhì)時(shí),就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中有一定的原則可以遵循。
1.方便顧客購(gòu)買
無(wú)論哪種類型的連鎖商店,或哪一行的連鎖商店,貼近顧客都是基本要求。連鎖企業(yè)可以通過(guò)分店開發(fā)來(lái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),從而增加企業(yè)與顧客聯(lián)系的窗口,以更好地滿足消費(fèi)者需要。“接近顧客就是贏家”,要實(shí)現(xiàn)該目的,企業(yè)分店開發(fā)中必須滿足方便顧客消費(fèi)的原則。這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面是所開分店能最大限度地節(jié)省顧客的購(gòu)物時(shí)間。例如快餐店開在購(gòu)物中心、車站、碼頭、公園內(nèi)、辦公區(qū)旁邊、鬧市口旁邊等地,顯然是為顧客、游客、辦公人員提供就餐方便。又如以普通居民為目標(biāo)的便民連鎖店最好設(shè)在居民小區(qū)里,同時(shí)還要考慮居民工作的需要,適當(dāng)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間,以方便居民上下班前后購(gòu)買。這里的關(guān)鍵是要求連鎖企業(yè)在分店開發(fā)時(shí)能爭(zhēng)取直接面對(duì)自己的目標(biāo)顧客。另一方面,分店開發(fā)還應(yīng)充分把握顧客的購(gòu)物心理。例如顧客在采購(gòu)日用生活必需品時(shí),常希望一次購(gòu)齊,因此如果擬開設(shè)的分店只能滿足其中的一部分要求,則不妨將分店設(shè)在經(jīng)營(yíng)其他商品的商店附近,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)??傊?,站在顧客的角度,規(guī)劃分店開發(fā),是連鎖店經(jīng)營(yíng)的宗旨。
2.有利于配送中心供貨
一般連鎖店在經(jīng)營(yíng)中設(shè)置配送中心,統(tǒng)一采購(gòu),集中供貨。這樣可以換取批量折扣,降低采購(gòu)成本,能合理規(guī)劃運(yùn)輸路線,降低運(yùn)輸成本,從而達(dá)到獲取規(guī)模效益的目的。因此企業(yè)在開發(fā)分店時(shí),必須充分考慮分店與配送中心之間的相互關(guān)系。這里首先要考慮配送中心是否有能力為分店供貨。配送中心一方面要保證周圍各家分店的貨源供應(yīng),另一方面還要在各分店間調(diào)劑商品余缺,任務(wù)十分繁重。每開一家分店都要增加配送中心的工作量。因此應(yīng)考慮以配送中心的供貨能力范圍為半徑,作一圓圈,所開分店應(yīng)均勻散布于圓圈之內(nèi)。其次要考慮配送中心向分店供貨的運(yùn)輸路線是否合理。例如分布在運(yùn)輸干線上的分店顯然優(yōu)于非干線沿線的分店。這不僅可以節(jié)約運(yùn)輸成本,還可以保證缺貨的及時(shí)供應(yīng),甚至給相鄰分店間余缺商品的調(diào)劑都帶來(lái)方便。
3.適應(yīng)長(zhǎng)期規(guī)劃
連鎖企業(yè)的分店開發(fā)必須具有長(zhǎng)期規(guī)劃性。因?yàn)檫B鎖企業(yè)要不斷地發(fā)展壯大,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,必然需要不斷在新區(qū)域開拓新網(wǎng)點(diǎn)。如果新開分店布局雜亂無(wú)章,無(wú)統(tǒng)一規(guī)則,將不利于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展,甚至削弱企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。例如,同一連鎖企業(yè)的成員在區(qū)域上不宜相距太近,否則易引起分店之間的商圈重疊。如果下屬各分店在同一地區(qū)內(nèi)分布過(guò)于緊密,分店之間就會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng),最終會(huì)對(duì)整個(gè)連鎖企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。因此,為確保本身的利益。應(yīng)在連鎖店發(fā)展規(guī)劃中附加“不得在方圓X公里以內(nèi)開設(shè)第二家分店”的條文。但對(duì)非同一連鎖企業(yè)的商店,盡管在新區(qū)域內(nèi)已有同行業(yè)企業(yè)開設(shè)分店,同樣也可以在該地區(qū)選擇開店,開展競(jìng)爭(zhēng)。只要自己經(jīng)營(yíng)有特色,同樣能占領(lǐng)市場(chǎng)。例如,上海南京路上肯德基與榮華雞兩個(gè)連鎖企業(yè)相距很近,但它們各具特色,各受不同顧客青睞。當(dāng)肯德基門口排起長(zhǎng)龍的時(shí)候,榮華雞的生意也往往得到了照顧,真可謂既競(jìng)爭(zhēng)又互補(bǔ)。
4.配合業(yè)態(tài)類型
不同經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的連鎖店在開發(fā)分店時(shí),各有不同的要求。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)該結(jié)合自己的業(yè)態(tài)類型特點(diǎn)謹(jǐn)慎開店。例如快餐店就需要設(shè)在流動(dòng)人口密集的地方,而洗染店就需要固定人口密集的地方。再如出售大眾日用品和副食品的超市連鎖就不宜設(shè)在鬧市地區(qū),而應(yīng)設(shè)在缺少商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的新村居民區(qū)內(nèi)。另外,各連鎖分店在保證連鎖專業(yè)化、統(tǒng)一化的前提下,應(yīng)結(jié)合本身業(yè)態(tài)類型、區(qū)域特色有所變通。如上海聯(lián)華超市的“聯(lián)華超市就在您身邊”,將其目標(biāo)顧客定位于市區(qū)工薪階層,以日用消費(fèi)品為主要經(jīng)營(yíng)特色。但它并沒(méi)有機(jī)械地選擇工人新村,而是考慮到了日消費(fèi)品的層次之分。位于商品房聚集地田林新村的田林分店,與田林賓館對(duì)面而設(shè),它適當(dāng)開發(fā)較高層次的消費(fèi)品,如精裝餅干、禮品飲料等以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐母呤杖腚A層。而在居民區(qū)新曲陽(yáng)村,則以盡可能多品種、規(guī)格的日用消費(fèi)品來(lái)吸引周圍居民一次購(gòu)齊消費(fèi)。同樣的超市連鎖,由于不同的特色,均做了大生意。
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