中國經(jīng)營報記者 鐘楚涵 蔣政 上海報道

5月16日，高鑫零售發(fā)布2023財年（2022年3月31日至2023年3月31日）業(yè)績報告，收入達836.62 億元，報告期內(nèi)，高鑫實現(xiàn)扭虧為盈，凈利潤為7800萬元。截至目前，企業(yè)已覆蓋全國29個?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）的212個城市。

根據(jù)高鑫零售提供的資料，在2023財年，高鑫零售通過打造差異化的商品力，完善全國生鮮供應鏈，充分發(fā)揮全渠道多業(yè)態(tài)運營優(yōu)勢，客單價和線上營收均實現(xiàn)雙位數(shù)增長。

艾媒咨詢CEO張毅向《中國經(jīng)營報》記者表示：“在傳統(tǒng)零售不被看好的情況下，高鑫零售走出了不錯的業(yè)績。在其成績背后，其線上和線下的結合、通過服務體驗方面拉近與消費者之間的親近感以及通過做自有品牌提升部分利潤這三點是值得學習的。”

努力提升體驗

高鑫零售是一個以大賣場業(yè)態(tài)為主的企業(yè)。高鑫零售財報顯示，截至2022年9月底，于中國共有488家大賣場、10家中型超市以及99家小型超市。一直以來，高鑫零售都在持續(xù)進行業(yè)態(tài)上的升級，并且不斷致力于提升消費者在線上、線下的體驗。

高鑫零售提供的資料顯示，圍繞“線下體驗中心”戰(zhàn)略，高鑫零售持續(xù)推進門店重構2.0模式的復制，啟動門店3.0的數(shù)字化探索，聚焦門店效率提升。2022財年，大潤發(fā)重構2.0首店在無錫開業(yè)。高鑫零售在2022年中期報告中表示，繼2.0模式首店驗證成功后，上半財年重構2.0模式逐步推廣到華東的4家門店，這些門店改造后的線下營收均實現(xiàn)兩位數(shù)增長。整個2023財年，大潤發(fā)在全國一共完成超80家門店2.0重構。

公開資料顯示，與過去的大潤發(fā)門店相比，2.0版重構店在商品差異化上有所提升，同時在場景上進行打造吸引顧客前往。

除此之外，在2023財年，高鑫零售還探索了會員店業(yè)態(tài)。4月28日，高鑫零售M會員商店在揚州開業(yè)。這是高鑫零售探索會員商店業(yè)態(tài)之后首次開出的門店。同時M會員商店也是揚州首個倉儲式付費會員制商店品牌。M會員商店總占地面積3.5萬平方米，擁有800個停車位。在開業(yè)之前，M會員商店付費會員已經(jīng)突破3萬個。

除了通過門店改造以提升線下體驗之外，加強消費者體驗同時還體現(xiàn)在線上。以新開業(yè)的M會員商店為例，M會員商店同步開啟了線上極速達業(yè)務。在開業(yè)初期，門店周邊5公里范圍內(nèi)均可配送，最快一小時送達。之后會逐步拓展配送范圍到最遠30公里。

高鑫零售提供的資料顯示，2023財年，B2C業(yè)務可持續(xù)增長并成為高鑫的核心競爭力，營收增長超過15%。自有APP“大潤發(fā)優(yōu)鮮”的營收較上財年同期增長約40%。高鑫的淘鮮達業(yè)務持續(xù)穩(wěn)步增長，是淘寶近場生鮮品類的核心供給；餓了么渠道客單價增長，帶動營收較上財年同期增長近20%。

連鎖經(jīng)營專家李維華表示：“阿里數(shù)字化、大數(shù)據(jù)等方面的資源肯定對于高鑫零售起到巨大的作用，比如在線上的引流、推廣宣傳、線上銷售等方面更加有優(yōu)勢。”

打造產(chǎn)品差異化

2022年，大潤發(fā)推出自有品牌，上市了小青檸汁椰子水、醇椰乳、全麥蘇打餅干和雞蛋卷等多種健康休閑零食，其中小青檸汁上市首周銷售量達10萬瓶。此外，大潤發(fā)還推出“寶藏商品”RT100系列，涵蓋生鮮、水果、熟食、烘焙、快消和紡織等品類。

對于商品差異化對于企業(yè)的重要性，李維華向記者指出：“差異化的產(chǎn)品一直以來都是零售業(yè)最強調的幾個方面之一。差異化，就是要有特色，否則就很容易被替代。其次，自有品牌毛利高，且不容易被模仿和復制，容易形成新的消費者對于品牌的認知。”

對于高鑫零售做自有品牌的優(yōu)勢，李維華認為：“高鑫零售的優(yōu)勢在于供應鏈以及團隊的成熟，對于市場非常熟悉，也有一定的品牌力。”同時李維華建議：“如果此時能夠與時俱進、重新規(guī)劃消費者畫像，多開發(fā)一些年輕化、有趣化、國潮化等商品的話，還是會很有市場。”
 

除此之外，在生鮮品類方面，為保持生鮮品質穩(wěn)定性和價格競爭力，在2023財年，高鑫零售一共建設14個標準生鮮倉，覆蓋全國80%以上的門店。其中，100%的門店實現(xiàn)蔬菜自營，半數(shù)以上門店實現(xiàn)水果自營。倉配營運成本大幅下降，有效降低蔬果損耗，提升價格競爭力。

對于高鑫零售的未來，張毅表示：“線下沉浸式的購物消費、娛樂餐飲等體驗越來越受年輕群體的歡迎。如果高鑫零售能夠發(fā)揮其多門店以及渠道優(yōu)勢，同時不斷學習，我相信對高鑫零售來講，從目前這樣的狀態(tài)來看，可以走出一條不錯的路。”

（編輯：于海霞 校對：顏京寧）