美國彭博社文章，當來到價值中國數(shù)十億美元快餐產(chǎn)業(yè)，百勝和麥當勞堪稱兩大巨頭。 2015年二者共占有38%的中國市場份額。由于消費者品嘗美國美食的心理特點，百勝的肯德基連鎖餐廳和麥當勞的金色拱門長期以來在中國進行了迅速而大規(guī)模的擴增。

但如今，這兩大巨頭都面臨分拆美國業(yè)務的境遇。分析家猜測這兩大巨頭的“光輝歲月”將終結(jié)。有跡象表明，兩家公司正逐漸失去對其努力打造的快餐行業(yè)的絕對統(tǒng)治地位。而造成這一現(xiàn)象的原因是消費者開始轉(zhuǎn)向更健康的食品，而中式餐飲，例如火鍋、湯包等，得到快速發(fā)展。

這也能夠解釋清為什么目前投資者對百勝和麥當勞中國業(yè)務的熱情下降，至少目前是這樣。百勝原定出售少量股權(quán)給中國合伙人的計劃由于競投者反對估值和條款而暫停，同時麥當勞的部分競投者也由于嚴苛的交易條件而選擇放棄。

中國政法大學管理學教授李維華(音)稱：“五年前，肯定有更多買家對百勝和麥當勞感興趣，但是那時這兩家企業(yè)業(yè)務非常好，不會對外出售股權(quán)”，李維華繼續(xù)說道，“兩家快餐企業(yè)的‘花期已過’，如果現(xiàn)在不賣出，接下來的情況會更糟”。李維華目前已出版30多本中國特許經(jīng)營權(quán)方面著作，并認為肯德基于1987年在中國開的首家店是中國特許經(jīng)營行業(yè)的開端。

百勝在中國的快餐業(yè)務(包括必勝客)規(guī)模仍十分龐大，有7200個銷售點。然而，據(jù)鷗睿國際(Euromonitor International)數(shù)據(jù)顯示，百勝在中國市場的總份額已從2012年的40%迅速下滑到了2015年的23.9%，同時，麥當勞在中國的市場份額也從2013年的16.5%下降到了2015年的13.8%。麥當勞在中國大約有2200個銷售點。