開串串店不是一蹴而就的，有很多地方需要狠下功夫，味道是檢驗串串店的考量，只有味道好做基礎，才能讓其他方面更好的向前發(fā)展，味道也不是一定要多好，但一定要符合消費者的胃口。中國幅員遼闊，不同地區(qū)又不同的口味養(yǎng)育成人，所以每個人的口味都有所差異，只有滿足天南地北消費者的口味，才能更快的擷取財富。

各地飲食文化差異較大，比如，沿海地區(qū)偏甜口，內陸地區(qū)又偏辣口，而北方又偏咸口，但這并不代表所有人飲食愛好。只是為了形容，做菜，需要因地制宜，做出滿足當?shù)厝丝谖兜氖澄?，才可以走的更遠。

然后需要考量的就是價格，美味的食物，如果非常貴，品嘗的人依然是寥寥無幾，高性價比物美價廉的食物依然是人們的不二選擇。所以串串店老板需要仔細考慮定價，可以看一下方圓幾里的消費水平，還有你的競店定價!大家不用定價過高，財富積累是細水長流，需要慢慢來。

位置是決定人流的關鍵，并不是說人流量大的地方就一定有好生意，需要選擇適合自己的地方，串串主要以聚餐的形式，所以應該選擇美食街或者居民居住區(qū)。選擇好的位置，是關鍵性的一步。

位置的重要性比較明顯，但是現(xiàn)在人們生活水平提升，也會有很多人開車不遠百里慕名而去!但是這種情況并不多見，所以理性看待!如果口味沒信心的話，還是要多注意一下位置選擇!

然后來說說宣傳，宣傳服務是建立在擁有過硬的產品上的，一味強調宣傳，只會玩死自己。但是營銷宣傳必不可少，從而生意火爆的!比方說充值多少，當日就餐消費免單或者幾折!這個方式可以很好的抓住食客的胃!