成本是一個(gè)什么概念？餐飲企業(yè)管理咨詢顧問的成本在哪里？或者說，餐飲企業(yè)管理咨詢顧問有成本嗎？

管理咨詢顧問的成本在哪里呢？在車費(fèi)？在做方案時(shí)電腦的折舊？電費(fèi)？紙張？以前其實(shí)很多人叫顧問幫忙的時(shí)候，都會(huì)習(xí)慣性的加一句，來吧，路費(fèi)油費(fèi)我給你出，改天請(qǐng)你吃飯！不會(huì)虧待你。路費(fèi)和油費(fèi)也是成本？吃飯也是成本？

朋友開飯店，你吃飯他收錢，大家覺得理所當(dāng)然。

朋友開文具店，買文具他收錢，大家覺得理所當(dāng)然。

朋友開服裝店，買衣服他收錢，大家覺得理所當(dāng)然。

朋友做管理咨詢顧問，收錢，大家會(huì)覺得“這個(gè)朋友怎么那么吝嗇”?大家看到物質(zhì)，看到飯菜，看到文具，看到服裝，認(rèn)為這些都是要錢購(gòu)買的。 但有一種行業(yè)，大家都看不到它的物質(zhì)與勞動(dòng)，就是顧問。其實(shí)，顧問的那一紙顧問與談話間的思維，就是飯菜，就是文具，就是服裝，就是生存的手段。

飯店靠飯菜為生。 文具店靠文具為生。 服裝店靠服裝為生。 同樣，顧問就是靠方案與言談中的經(jīng)驗(yàn)為生。

當(dāng)大家吃了飯，買了東西，穿了衣服時(shí)，便大大方方的付款。 當(dāng)大家讓朋友做顧問的時(shí)候，卻只是說“很簡(jiǎn)單的，隨便弄一下就行了，很快的”。我不想告訴你們，顧問們已經(jīng)聽了上萬個(gè)朋友說同樣的這句話。 現(xiàn)實(shí)上，顧問的這“隨便弄一下”，卻是更比那碟飯菜，那支筆，那件衣服， 來的更苦更累。出賣的不是那幾元的成本，而是是精力，是健康，是體力， 是腦力，是消耗生命。只是顧問們都躲在深夜的房間里默默撰寫方案，查詢市場(chǎng)情況，了解現(xiàn)階段的地方問題，這些大家都看不到。到大家看到的時(shí)候，就成了大家認(rèn)為的幾句話語而已。 顧問很善良，不敢跟大家說“不”，因?yàn)檎f了“不”，就成了吝嗇的人。 顧問很善良，幾秒鐘的“沒問題”，換來識(shí)幾個(gè)晝夜的通宵生命消耗。

人的精力是有限的，顧問的時(shí)間更是有限的，我們應(yīng)該為那些更值得的人，去付出我們的智力成果，去實(shí)現(xiàn)顧問更美好的價(jià)值。假如沒有這些更值得的人，其實(shí)不如退而學(xué)習(xí)，或者陪陪家人，或者出去旅游旅游，或者幫幫那些真正的朋友——錢，總會(huì)有賺到的，而時(shí)間卻是有限的，我們應(yīng)該首先明白，我們的時(shí)間對(duì)于我們的意義!

在周遭都是“免費(fèi)顧問”的今天，憑什么大公司顧問要收那么高的顧問咨詢費(fèi)?不就是會(huì)說幾句話嗎?不就是寫個(gè)方案嗎?價(jià)值在哪?

從項(xiàng)目風(fēng)格、企業(yè)初步診斷、營(yíng)銷管理咨詢、前廳管理咨詢、廚房管理咨詢、其他部門管理咨詢、預(yù)算、政策法規(guī)、政府應(yīng)對(duì)策略，項(xiàng)目每個(gè)階段的節(jié)點(diǎn)工作，都離不開企業(yè)管理顧問咨詢的指導(dǎo)?？梢哉f，一個(gè)項(xiàng)目，從拿地開始，就意味著顧問要懂得全盤的工作，餐飲企業(yè)顧問咨詢是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的項(xiàng)目咨詢，每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開顧問的心血，離不開多年的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)習(xí)，也體現(xiàn)了一個(gè)餐飲管理公司的水準(zhǔn).
著名連鎖專家，顧問老師、教授李維華老師以及我們的顧問團(tuán)隊(duì)，專注連鎖18年

身為餐飲人的你，是否感受到經(jīng)濟(jì)的貶值，在免費(fèi)顧問里，凝聚了多少餐飲企業(yè)咨詢顧問的心血與汗水。然而，知識(shí)并不等于經(jīng)濟(jì)，企業(yè)管理顧問咨詢的行業(yè)甚至得不到經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)償。這篇文章，說出了顧問的辛酸。